市場のラーメン〔ＪＲ丹波口駅〕

　　　　　　　　　　　　　　１

　大阪市中央卸売市場の本場と東部市場で食事処を見付け、それぞれ昼ご飯を頂くことができたので、今度は京都市の中央卸売市場でも同じような食事処があるのかどうか、訪れてみた。

京都市中央卸売市場第一市場へはＪＲ山陰線を利用するのが便利である。
京都駅を発した山陰線は、西へ進み、右手に水族館を見て、リニューアルオープンされた鉄道博物館の所で大きく右へカーブし、今度はかつての平安京の朱雀大路であった現在の千本通に沿って高架で北上する。
北上を始めると先ずは左側に、そして直ぐに両側に中央市場の上部を通り抜け、市場北端の「丹波口駅」へと至る。

　この丹波口駅が最寄りである。
駅の東の千本通側は、市場の裏に当たるので、輸送トラックなどの出入り口があるのみである。
西の新千本通は市場関係の車両が忙しく行き交う通りであり、一般人が通れるような道ではない。

　そこでもう一本西の道路へと迂回し、南へ進んでみた。
この道は一般人も歩いている。民家もあったりするが、やはり市場関係の商店などが多い。暫く行くと「関連○○号棟」と云うのが東西にいくつか並んでいる場所に出る。

食事ができるような店もあり、それらしい看板も上がっている。
市場の関連施設であろうが、一般も利用できそうである。

　関連棟の中の通路を歩いてみると、和食、喫茶、イタリアン、ラーメン、うどん、その他の店が１０店ほど設けられている。

その中の１２号棟に「Ｋ来」という、京都では知られた宝屋系のラーメン店の支店があった。

他にも入りたい店はあったが、今回はここにしようと店に入ったのであった。
店内はコの字カウンターで１５～６席であるが、その時は客が居なかった。

　そして注文はラーメンとしたが、注文してからメニュ―写真をもう一度眺めて見ると、チャーシュー麺が豪華にに見えた。
「変えられますか？」「大丈夫です」のやり取りで変更したのであった。

　５分ぐらいしてチャーシュー麺が出てきた。
メニューの写真通りである。

麺鉢の周囲を一周してチャーシューが敷き詰められている。
もちろん麺の上にもチャーシューが置かれている。
その他の具は、少々のメンマ、そして刻み葱である。

　さて、頂いてみよう。
先ずはスープ、豚骨・鶏ガラ・魚系を合わせたような醤油味である。
背脂とのマッチングも良く、優しい味わいである。麺は熟成細麺、好きな麺ではないが、それはそれでスープとよく合うので問題はない。
そしてチャーシュー、薄いので食べ応えはあまりない。
それでもスープと絡めると、適度な味わいとなる。

　トータルとして、美味いラーメンであることは間違いない。
久しぶりに宝屋系ラーメンを味わったことに満足し、店を後にしたのであった。

　　　　　　　　　　　　　　２

　さて、食事の後は少々の見物である。
市場の東側に、我が国最初の公許遊廊「嶋原」があるので、それを探査してみることにした。

市場は横切れないので、南の七条通を回って東側へ行かないといけない。

　七条通の角には市場の大きな事務棟がある。